Visita a la fábrica de cervezas La Cibeles
Hoy os traemos un plan perfecto para esos papás y esas mamás viajeros que quieran un plan sin niños, la visita a la fábrica de cervezas de La Cibeles, en la localidad madrileña de Leganés.
Índice de contenidos
¿Dónde está la fábrica de cerveza La Cibeles?
Como habíamos dicho se encuentra al sur de la comunidad madrileña, exactamente en la localidad de Leganés.
La dirección exacta es Calle Petróleo nº 34.
¿Cómo llegar a la fábrica de La Cibeles?
Lo más rápido es hacerlo en coche, aunque hay que tener cuidado a la salida, ya que saldréis con unas cervecitas de más, y ya sabéis, si bebes no conduzcas.
Para poder llegar en Metro solo tenéis que coger la línea 10 hasta la parada de metro de Joaquín Vilumbrales, y desde allí caminar apenas 10 minutos.
También existe la opción de hacerlo en Cercanías, con la línea C5, desde Aluche o Embajadores por ejemplo. En este caso, tendríais que andar una media hora hasta la fábrica.
¿Qué horario tiene la fábrica de La Cibeles?
El horario para poder disfrutar de la experiencia de conocer la fábrica y degustar sus cervezas es de 12 a 14 todos los sábados de cada mes (consultar en su web ya que pueden cambiar).
Nuestra experiencia en La Cibeles
Cuando llegamos a la fábrica nos recibió el sommelier cervecero Daniel Souto, que nos acompañaría en la visita y posteriormente en la cata.
Mientras que esperábamos a que todo el mundo llegase, pudimos deleitarnos con el fabulo bar que tienen montado. Máquinas recreativas que te transportaran al pasado, mesa de billar y de futbolín, o simplemente contemplar las cientos de botellas de cervezas diferentes que tienen expuestas.
Una vez que estuvimos todos presentes, empezó una muy agradable presentación de la marca y de cómo trabajan.
La cerveza La Cibeles nació de la mano de un antiguo informático que quiso dar un giro a su vida, David Castro. Este empezó como todo buen cervecero artesano, haciendo la cerveza en su casa y suministrándola a sus amigos y familiares.
Debido a la gran demanda que tenía, decidió dar un paso más allá y decidió montar la fábrica de cervezas La Cibeles, la cerveza de los gatos (como se llama a los madrileños).
Una vez explicado el nacimiento y un poco conocer cómo se crea la cerveza, bajamos a la zona de la fábrica. Esta no es muy grande, y se puede apreciar el mimo con el que tratan el producto.
Fuimos pasando por las diferentes zonas de elaboración de la cerveza pudiendo, incluso, hacer preguntas a Daniel para aclarar cualquier duda que nos quedase.
Nos enseñaron todos los tanques donde guarda la cerveza y esperan a su momento exacto, controlando temperaturas, pH, densidad, presión…
La Cibeles no busca el poder embotellar miles y miles de cervezas y distribuirlas por toda España, es por eso que su proceso de embotellamiento se basa en la demanda, por lo que sus cervezas, a diferencia de una industrial, guarda mejor las propiedades.
Una vez nos enseñaron las instalaciones y todo el funcionamiento de la fábrica y elaboración de sus cervezas, pasamos a lo bueno, a la cata de cervezas de La Cibeles.
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En la cata lo primero nos pusieron algo de comer en un platos individuales (por grupo) para ir picando entre cerveza y cerveza.
En la cata probamos 5 de las 14 cervezas que tienen en su catálogo, haciendo partícipes a los visitantes de la experiencia e intentando adivinar los matices, amargor y más propiedades que tiene la cerveza (vamos, como lo que veis con el vino, pero con la cerveza).
De las 5 cervezas de La Cibeles que probamos, os vamos a dejar solo el nombre de 4, para que la quinta la adivinéis cuando vayáis.
- David’s Ale
- Imperial IPA
- Trigo
- Viejo Madrid
Después de la cata, puedes comprar unas cervezas que te las preparan en el momento. Hay una exposición con todas las cervezas que tienen y tú vas eligiendo el tipo y la cantidad que quieres (una caja de 6 cervezas nos costó 10€).
Esperamos que os haya gustado nuestra visita a la fábrica de cervezas La Cibeles y que la visitéis pronto. Si ya habéis estado dejarnos un comentario con vuestra experiencia y también si habéis probado estas riquísimas cervezas.
«Disfruta de cada momento».
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